Филето се нарязва на порционни парчета, които се начукват за да се изтънят и се овкусяват със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на полумесеци, като слоевете му се разделят. Картофите се нарязват на тънки колелца (около 3 мм), а чушката на ивици. В загрят тиган с маслото и малко олио се запържват филетата от двете страни и се отделят в тавичка, която е предварително намазана с олио. Запържва се в нова мазнина лукът и се нарежда върху филетата. Посолява се със сол и черен пипер. Върху лукът се нареждат картофите, а над тях и чушката, посоляваме отново със сол и черен пипер, добавяме виното и дафиновите листа. Загъваме с фолио и печем за умерена фурна 180 С около час - час и 15 минути. Последните 10-тина минути махаме фолиото за да получат загар картофите и чушката. Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.