Маслото, нарязаните на ситно моркови и лук се поставят в тенджера и се запържват. Когато лука се зачерви, поръсва се с брашното и се залива с виното. След като сосът заври, се оставя 20 минути на тих огън. През това време рибата се нарязва на парчета, посолява се, слага се черен пипер и се нарежда в тавичка. Рибата се залива с приготвения сос, като се прибавят магданоз и дафинов лист на вкус. Запича се в силна фурна.