Маята предварително се обърква с брашно и част от млякото и по 1 ч.л. сол и захар. Като се надигне, се замесва с останалите продукти. Меси си меко тесто. Оформят се топки, големи колкото мандарина, нареждат се в тава, покриват се с брашно и се оставят за половин час да втасат. Преди пържене се оформят с разтегливи движения, като по средата тестото да е по-тънко, а по края, по-дебело. Мекиците се изпържват в олиото.

В олиото, в което ще пържа слагам сол - след като изпържа мекичките по тях има полепнали кристалчета сол и са много вкусни. Изпържвам половината тесто само в олио (за тези, които обичат да похапват мекици със сладко или мед), а за втората половина слагам вече сол в олиото.