Разтваря се маята в част от лимонадата. Много е важно маята да е прясна, със суха не се получават. От всички продукти се забърква тесто в голям съд, който се оставя покрит в хладилника за 1 нощ. На сутринта с много намаслени ръце се къса от тестото, разтеглят се мекици и се пускат да се пържат в загрято олио.
Аз приготвям половината доза от рецептата, защото от нея се получават достатъчно мекици за закуска на 6 души, пък и за цялата доза си трябва помощник в пърженето.