Сварените картофи се пасират. Маята се разтваря в хладкото прясно мляко, добавят се захарта, олиото, солта и пасираните картофи. Замесва се тесто с брашното и се оставя да втаса. Разделя се на мекици и се пържи в много мазнина. Изпържените мекици се поръсват с пудра захар. От същото тесто могат да се приготвят и пърленки.