Разбива се яйцето със захарта и зехтина. Добавя се меда, содата, канелата и джинджифила. Разбърква се добре и се добавя на дози брашното до получаване на тесто подходящо за оформяне с ръце.
На мен ми пое около 400 г брашно, но в зависимост от големината на яйцето и чаените чаши може количеството да е по-малко или по-голямо.

От тестото се къса и оформя с намаслени ръце топчета с големина на малък орех. Подреждат се в тава върху хартия за печене. Слагат се в загрята на 180С фурна и се изпичат до златисто. Да се внимава с печенето за да не станат много твърди. При печенето топчетата се раздуват и слепват.
Щом са готови се оставят да изстинат, после се вадят от тавата и се разчупват по ръбчетата където са се долепили.
Може да се сложи по-голямо количество брашно за да се изрежат фигурки с формички от тестото, но тогава лимецовите сладки стават доста твърди.

* Рецептата е подходяща за всички които трябва да избягват глутена, а им се хапват меденки по Коледа.