Маслен *Плодов пай Таня* или пай *Реабилитация*
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 2 бр. яйца (големи)
- • 200 г масло или маргарин
- • 50 мл зехтин (дървено, маслиново масло)
- • 200 г (1 ч.ч.) захар
- • 1 с.л. екстракт ванилия
- • 150 мл сирене маскарпоне или цедено мляко
- • 350 г (2 и 1/2 ч.ч.) брашно
- • 2 ч.л. бакпулвер
- • 500 г череши (плод)
Начин на приготвяне
Включва се фурната на 180 С. Разбива се мекия маргарин, зехтина със захарта и бурбон ванилията. Добавят се маскарпонето, яйцата в сместа и се разбива. Смесва се брашното с бакпулвера и се прибавя към сместа на ниски обороти. Разсипва се тестото равномерно в тавата и се заглажда.
Почистват се плодовете и се подреждат отгоре. Пече се в гореща фурна 40-50 минути на 180С. Поднася се поръсен с пудра захар.
* Дълго се чудих как да нарека този бърз плодов пай, дълго помнения плодов пай от детството ни, за който сестра ми каза: * Ядеш едно, две, три, четири парченца и не можеш да спреш докато не си надумкаш тумбака, защото е млечно, меко, ронливо, плодово, леко кисело, с изключителен благороден вкус на масло, направо си е убийствена комбинация*.
Преди месец, за да не търся из тефтерите на майка ми, направих *Плодов пай Таня* с надеждата да е рецепта на плодовия пай от нашето детство. Но за съжаление не се получи точно *онзи* плодов пай. По скоро като кекс с олио, отгоре с плодове, нищо особено, нито млечно, нито маслено, нито ронливо. Малката ми племенница се изцепи: *Не е трябвало да слагаш череши на кекса, само кекса е хубав, не е много сладък, като кекса на баба Татяна с лимонада.*
А аз го представях, като божественият плодов пай от нашето детство.
И се наложи, все пак да намеря рецептата от тефтера. Разликите в продуктите са две, но съществени, тези които превръщат кекса с лимонада в божествен маслен сладкиш.
Накрая сестра ми предложи да се казва: Плодов пай *Реабилитация на пая от детството*.
Почистват се плодовете и се подреждат отгоре. Пече се в гореща фурна 40-50 минути на 180С. Поднася се поръсен с пудра захар.
* Дълго се чудих как да нарека този бърз плодов пай, дълго помнения плодов пай от детството ни, за който сестра ми каза: * Ядеш едно, две, три, четири парченца и не можеш да спреш докато не си надумкаш тумбака, защото е млечно, меко, ронливо, плодово, леко кисело, с изключителен благороден вкус на масло, направо си е убийствена комбинация*.
Преди месец, за да не търся из тефтерите на майка ми, направих *Плодов пай Таня* с надеждата да е рецепта на плодовия пай от нашето детство. Но за съжаление не се получи точно *онзи* плодов пай. По скоро като кекс с олио, отгоре с плодове, нищо особено, нито млечно, нито маслено, нито ронливо. Малката ми племенница се изцепи: *Не е трябвало да слагаш череши на кекса, само кекса е хубав, не е много сладък, като кекса на баба Татяна с лимонада.*
А аз го представях, като божественият плодов пай от нашето детство.
И се наложи, все пак да намеря рецептата от тефтера. Разликите в продуктите са две, но съществени, тези които превръщат кекса с лимонада в божествен маслен сладкиш.
Накрая сестра ми предложи да се казва: Плодов пай *Реабилитация на пая от детството*.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 5 Август 2020 г.
Източник: Интерпретирано от *Плодов пай Таня* и тефтера с домашни рецепти
Източник: Интерпретирано от *Плодов пай Таня* и тефтера с домашни рецепти
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта Лято 2020 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Забравих да добавя, че като малка маскарпоне не съм яла, но съм яла домашни Каватели, сирене Пекорино, маринован артишок и кантучини. Това единият от дядовците ми - пампурджия, носеше в България. | 5 Авг 2020 |
# 2 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Да, всеки сладкиш си има свой вкус, затова има пай, има и кекс. Ясно е, че има голяма разлика между двете неща. А какво представлява пая, мисля че всеки знае. Подвеждащото заглавие, липсата на маслена кора на пая, и поради еднаквите количества на някои от продуктите, съм помислила че става въпрос за един и същи сладкиш. А между другото, този сладкиш - пай Таня е публикуван през 2000г. в списание Сол&Пипер брой 19 със заглавие Сладкиш с ягоди, от Петя Цачева от София, от поредица им " Рецепти на читатели". Славина, не мислиш ли, че по обидно и е било на тази читателка, сладкиша и да се превърне в пай, че да го публикуват в интернет тук и там и да имат претенции за авторство. А това го знам, защото и аз имам публикувани читателски рецепти в това списание, имам всички броеве, и не много често, но успешно, готвя по тях, имат хубави идеи, и случайно попаднах на този сладкиш с ягоди. На моя сладкиш сложих маскарпоне, вместо цедено кисело мляко, което определено съм знаела много добре какво представлява. Сложих и зехтин вместо дървено, маслиново масло, което е наименованието му преди години. | 5 Авг 2020 |
# 1 Slavina | Марина, просто не е честно, а и обидно да сложиш такова заглавие на рецептата ти. Можеше да дадеш пояснение в края на рецептата, както си и направила. Пая на Таня си има своя вкус и както се вижда от коментарите е харесал на доста хора и става с всякакъв вид плод. Ти си предложи своята рецепта и на който допадне ще я пробва. Съмнявам се, че в твоето детство си знаела за маскарпоне. | 5 Авг 2020 |
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
5 Авг 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.