Плодов кейк - торта с целувчен блат
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 125 г размекнато масло
- • 100 г захар
- • 250 г брашно
- • 2 бр. жълтъци
- • 1 бр. яйца
- • 2 ч.л. бакпулвер
- • 100-150 мл прясно мляко
- • 300 г нектарини (2-3 бр.)
- • 1 ч.л. сол
- • 1 с.л. екстракт от ванилия
- За целувченият блат:
- • 2 бр. белтъци
- • 150 г захар
- • 1/2 ч.л. лимонтозу
- • 300 г череши
- • 1 с.л. екстракт от лимон
- За крема:
- • 250 г сирене маскарпоне
- • 250 г заквасена сметана
- • 100 г захар
- • 1 с.л. екстракт от ванилия
Начин на приготвяне
Включва се фурната на 180С. Разбива се маслото със захарта и бурбон ванилията. Добавят се яйцето и жълтъците в сместа и се разбива. Смесва се брашното с бакпулвера и разбивайки редувайки го с млякото се прибавя към сместа. Тестото не трябва да бъде прекалено течно, така че можете да използвате само 100 мл прясно мляко. Разсипва се тестото равномерно в тавата и се заглажда.
Нарязват се нектарините на резенчета и се подреждат ветрилообразно отгоре. Пече се в гореща фурна 40-50 минути на 180С.
Разбиват се белтъците на твърд сняг със захарта и лимонтозуто. В белтъчната смес се изсипват почистените от костилките и изцедени череши и екстракта от лимон. Изсипва се целувчената смес върху хартия за печене, под формата на кръг с диаметър формата на основата, правят се връхчета и се пече първите 5 минути на 180С с вентилатор, докато връхчетата покафенеят, след това се намаляват градусите и се пече още половин час на 100С с вентилатор и още 1 час на 60С.
За крема: Разбива се маскарпонето, сметаната и захарта, като се добавя и екстракта от ванилия.
Изважда се охладената основа и се нанася крема равномерно.
С нож се отлепя целувченият блат от хартията и се поставя върху крема. Не е проблем, блата ако се начупи, защото това е част от ефекта на украсата.
Нарязват се нектарините на резенчета и се подреждат ветрилообразно отгоре. Пече се в гореща фурна 40-50 минути на 180С.
Разбиват се белтъците на твърд сняг със захарта и лимонтозуто. В белтъчната смес се изсипват почистените от костилките и изцедени череши и екстракта от лимон. Изсипва се целувчената смес върху хартия за печене, под формата на кръг с диаметър формата на основата, правят се връхчета и се пече първите 5 минути на 180С с вентилатор, докато връхчетата покафенеят, след това се намаляват градусите и се пече още половин час на 100С с вентилатор и още 1 час на 60С.
За крема: Разбива се маскарпонето, сметаната и захарта, като се добавя и екстракта от ванилия.
Изважда се охладената основа и се нанася крема равномерно.
С нож се отлепя целувченият блат от хартията и се поставя върху крема. Не е проблем, блата ако се начупи, защото това е част от ефекта на украсата.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 23 Юли 2020 г.
Източник: Списание Wohnen & Garten
Източник: Списание Wohnen & Garten
Още рецепти за:
Сладкиши с праскови ⋅ Сладкиши с череши и вишни ⋅ Сладкиши с извара и сирена ⋅ Торти ⋅ Сметанови торти ⋅ Целувчени торти ⋅ Торти с праскови и кайсии ⋅ Торти с череши и вишни ⋅ Десерти с маскарпоне ⋅ Немска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
23 Юли 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.