Плодов кейк - торта с целувчен блат
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 125 г размекнато масло
  • • 100 г захар
  • • 250 г брашно
  • • 2 бр. жълтъци
  • • 1 бр. яйца
  • • 2 ч.л. бакпулвер
  • • 100-150 мл прясно мляко
  • • 300 г нектарини (2-3 бр.)
  • • 1 ч.л. сол
  • • 1 с.л. екстракт от ванилия
  • За целувченият блат:
  • • 2 бр. белтъци
  • • 150 г захар
  • • 1/2 ч.л. лимонтозу
  • • 300 г череши
  • • 1 с.л. екстракт от лимон
  • За крема:
  • • 250 г сирене маскарпоне
  • • 250 г заквасена сметана
  • • 100 г захар
  • • 1 с.л. екстракт от ванилия
Начин на приготвяне
Включва се фурната на 180С. Разбива се маслото със захарта и бурбон ванилията. Добавят се яйцето и жълтъците в сместа и се разбива. Смесва се брашното с бакпулвера и разбивайки редувайки го с млякото се прибавя към сместа. Тестото не трябва да бъде прекалено течно, така че можете да използвате само 100 мл прясно мляко. Разсипва се тестото равномерно в тавата и се заглажда.
Нарязват се нектарините на резенчета и се подреждат ветрилообразно отгоре. Пече се в гореща фурна 40-50 минути на 180С.

Разбиват се белтъците на твърд сняг със захарта и лимонтозуто. В белтъчната смес се изсипват почистените от костилките и изцедени череши и екстракта от лимон. Изсипва се целувчената смес върху хартия за печене, под формата на кръг с диаметър формата на основата, правят се връхчета и се пече първите 5 минути на 180С с вентилатор, докато връхчетата покафенеят, след това се намаляват градусите и се пече още половин час на 100С с вентилатор и още 1 час на 60С.

За крема: Разбива се маскарпонето, сметаната и захарта, като се добавя и екстракта от ванилия.

Изважда се охладената основа и се нанася крема равномерно.
С нож се отлепя целувченият блат от хартията и се поставя върху крема. Не е проблем, блата ако се начупи, защото това е част от ефекта на украсата.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 23 Юли 2020 г.
Източник: Списание Wohnen & Garten
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 23 Юли 2020

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.