Жълтъците се отделят от белтъците. Намачкват се и се омесват с малко крема-сирене и майонеза. От марулята се оформят стъблата на 2 цветенца заедно с листата. Домата и белтъците се нарязват на лентички и започва да се оформя горната част на цветята като ветрило. Пастата, която се получи от жълтъците се слага в щприц и се правят завъртулки в средата. Това е по скоро украса на чиниите преди гостите да си сложат от предпочетените от тях салати.