Изсипах ягодите в тава, покрих със захарта и оставих да се отпуснат. След няколко часа сложих на среден огън да се разтопи захарта. След като завря изключих котлона и оставих да престоят една нощ. Преди да ги сложа да се варят ги пасирах като оставих някои на парченца, но може всички добре пасирани. Сложих пак на среден огън да се вари, като от време на време ги разбърквам. Отначало се образува пяна, но не отпенвам, постепенно намалява. Варих до готовност, като капка се сипва в студена вода и не се разлива. 5 минути преди да махна от огъня сложих лимонена киселина, напълних бурканчета, затворих добре и обърнах на капачка да изстиват.

* Донесоха ми замразени ягоди и реших да направя мармалад, но по същия начин може да се направи с пресни. Ако се нарежат може да се направят на сладко или конфитюр.