Измитите и изчистени плодове се нарязват на парчета. Заливат се с малко вода и се оставят на огъня, за да се задушат. Когато омекнат напълно се претриват през гъсто сито, за да се отделят семената и кората. Полученото пюре се вари със захарта до сгъстяване. Насипва се в разлати съдове на пласт с дебелина 2-3 см. Изсушава се във фурна в продължение на 12-24 часа при температура 60 C. След това се оставя на открито за 5-6 часа и се нарязва на форми. Мармаладът на форми трябва да има на повърхността си коричка, но отвътре не трябва да се захаросан. Съхранява се в кутии.