 |
|
Маринован патладжан
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 14  Любима на 191 готвача  |  |
Снимката е добавена от magi71
Необходими продукти
- • 6 кг патладжан
- • 700 мл олио
- • 700 мл оцет 6%
- • 500 г захар
- • 200 г сол
- • 3-4 глави чесън
- • черен пипер на зърна
- • копър
- • магданоз
Начин на приготвяне
Патладжанът се нарязва на дебели шайби около 1 см и се бланшира в кипналата марина - приготвена от оцета, олиото, захарта и солта за 4-5 минути. Изваждат се и се нареждат в буркани, като между тях се поставят скилидки чесън, зърна черен пипер и нарязани на ситно магданоз и копър. Заливат се с изстиналата марина, затварят се с капачки и се стерилизират 10 минути.
Рецептата е добавена от korneliq на 21 Декември 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от CVETETTO  |
 Днес направих, втора доза.Много сполучлива рецепта.Малко намалих ,захарта. |
15 Ное 2023 |
| # 33 cumst [Изпробвал рецептата] | Прекрасна рецепта-седма година я правя без пропуск! | 22 Авг 2020 |
| # 32 eme  [Изпробвал рецептата] | Станаха много вкусни, ще направя още една доза. [Изпробвана] | 8 Сеп 2018 |
| # 31 sttel [Изпробвал рецептата] | Много вкусно!
Добавих 200мл вода към марината и така вкусът и беше перфектен за нас.
Остана ми марината /патладжаните бяха 4кг/ и реших да пробвам с чушки севрия- станаха невероятни!
[Изпробвана] | 31 Авг 2018 |
| # 30 sisapisa  [Изпробвал рецептата] | Аз също го направих наполовина с патладжан и наполовина с тиквички. Сладнее ни, за това следващият път ще намаля захарта. [Изпробвана] | 16 Авг 2017 |
| # 29 Slavina [Изпробвал рецептата] | Направих половин доза за проба патладжан и тиквички. Остана 1 буркан до половина и след някой ден ще го опитаме. Спазих пропорциите за маринатата, но ми се струва, че се усеща много захарта. [Изпробвана] | 9 Юли 2017 |
| # 28 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | Любима расепта. Цяла седмица си мисля за тези патладжани и утре се захващам. Както винаги - не много. После в хладилника... | 8 Окт 2016 |
| # 27 svetla_66  | Много е вкусен така патладжана, аз обаче вместо 700 мл. оцет слагам 500мл. оцет и 200 мл. вода /не обичаме кисело в къщи/ и обелвам патладжана. Аз също я права втора година, стана ни любима! | 30 Сеп 2016 |
| # 26 cumst [Изпробвал рецептата] | Правя я вече втора година, много ни харесва рецептата. [Изпробвана] | 16 Дек 2015 |
| # 25 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | аха... забравих да добавя, че между другите подправки слагам и настърган морков...! | 28 Фев 2015 |
| # 24 sveth [Изпробвал рецептата] | Макар че не ми е в любими аз съм я правил тази рецепта и много ми е харесала... [Изпробвана] | 27 Фев 2015 |
| # 23 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | FORCEY, никога не късно да доставиш удоволствие на себе си и на любимите хора до теб... Аз исках само да си припомня детайлие на ресептата, но няма да правя 6 килограма, а 2-3 буркана и няма да ги стерилизирам - в хладилника за седмица-две се консумират...!! | 27 Фев 2015 |
| # 22 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | Стара и позната рецепта от времето, когато си бях в България. Тук си правя тези патладжани. И от няколко дни съм си намислил да ги направя отново. Заедно с маринованата капия, лютеницата, бялото саламурено сирене и гроздовата ракия и тази зимнина ми липсва, въпреки, че тук зима няма, има нещо, като късната ни есен в България... Утре купувам патладжани и в събота съм в акция... Поздрави от Аржентина...! [Изпробвана] | 27 Фев 2015 |
| # 21 FORCEY | Дали не е късно да сложа и аз от тези апетитни патладжани? | 15 Яну 2015 |
| # 20 TONY75 | Много са вкусни. Тази година реших и аз да я направя. Правя я за първи път. И при мене маринатата извря и не остана, а и станаха солени. Но понеже много ни харесват ще ги изядем, пляс това станаха само 10 буркана. | 17 Окт 2014 |
| # 19 zlatina | Марината извира и почти не остава, също така е доста кисела и добавих 1 ч. ч. вода. Получиха се страхотни! | 23 Сеп 2014 |
| # 18 zlatina | Благодаря за бързия отговор! И аз мисля да го обеля и даже да добавя моркови към половина доза! | 17 Сеп 2014 |
| # 17 milena75 [Изпробвал рецептата] | Първият път, когато го ядох, не беше белен, но в нашето семейство го предпочитаме белен и аз така го правя. И по двата начина е много вкусен. | 17 Сеп 2014 |
| # 16 zlatina | Тази вечер мисля да пробвам рецептата, но искам да попитам белите ли патладжаните? | 17 Сеп 2014 |
| # 15 ani4ka12 [Изпробвал рецептата] | Вчера направих патлажана, днес отворих един буркан страхотен е утре пак ще правя, благодаря за рецептата [Изпробвана] | 9 Окт 2013 |
| # 14 Ge4i1970 [Изпробвал рецептата] | Току що сложих бурканчетата да се варят. Не направих цялата доза, защото имах само 2. 700 кг патладжани. Сложих връзка магданоз и 3 глави чесън, захарта и солта намалих, не обичаме много солено в къщи. Опитах едно парченце и мисля, че ще стане срахотна вкусотийка. Като се сварят бурканчетата ще снимам и ще покажа, че сега от бързане да ги направя забравих да снимам. [Изпробвана] | 8 Сеп 2013 |
| # 13 perunika [Изпробвал рецептата] | Две години под ред, тези мариновани патладжани присъстват в зимнината ни. Много ги харесвам, поднесени с кисело мляко!  [Изпробвана] | 15 Авг 2013 |
| # 12 Sirena [Изпробвал рецептата] | Стахотна рецепта, вече 2 буркана изядохме и много ни хареса. Всичко е много балансирано и вкусно. Браво, отива в любими. | 5 Ное 2011 |
| # 11 korneliq [Автор на рецептата] | Хубаво е да отлежи няколко дена, да поеме ароматите... но щом нямате търпение... смело пробвайте. Да ви е сладко! | 5 Сеп 2011 |
| # 10 Sirena [Изпробвал рецептата] | Направих я и аз остава да се дегустира, може ли веднага или след няколко дни? [Изпробвана] | 4 Сеп 2011 |
| # 9 steffanell [Изпробвал рецептата] | Направих половин доза и спазих точната рецепта, днес отворих едно бурканче за да опитам как са на вкус, много сполучлива рецепта, харесаха ми, следващата доза ще намаля малко захарта. [Изпробвана] | 15 Окт 2010 |
| # 8 magi71 [Изпробвал рецептата] | Страхотни са на вкус, но да си призная не съм спазвала пропорциите, понеже имах малко продукти. По-скоро марината я правих по вкус, но явно е бил по моя! Благодаря за рецептата Нели! [Изпробвана] | 8 Окт 2010 |
| # 7 steffanell [Изпробвал рецептата] | magi71 кога ще ги опиташ патладжаните, да кажеш как са? | 7 Окт 2010 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
 |
3 Окт 2010 |
| # 6 korneliq [Автор на рецептата] | Браво на Перуника! Това е идея... как не съм се сетила. Страхотно ше стане и с тиквички. Веднага ще направя. | 3 Окт 2010 |
| # 5 perunika [Изпробвал рецептата] | Вече стерилизирам бурканчетата! Рецептата малко промених-използвах 3 кг патладжан и 3 кг тиквички(използвах наличното... ). Като дойде време за опитване, ще изкажа мнение за вкуса! | 2 Окт 2010 |
| # 4 korneliq [Автор на рецептата] | Момичета, пробвайте от дългия патладжан-има и бял и виолетов. Аз го режа напречно на шайби, които точно влизат в бурканите от лютеница. Редувам ги по цвят, не че има голямо значение, малко е играчка, но става ефектно, а и вкусът на тези патладжани ми допада. | 1 Окт 2010 |
| снимки от magi71 [Изпробвал рецептата] |
   |
30 Сеп 2010 |
| # 3 milena75 [Изпробвал рецептата] | Само в нашата рецепта няма копър, а само магданоз и чесън, но иначе всичко останало е същото, много е важно да се спази точната доза. | 30 Сеп 2010 |
| # 2 milena75 [Изпробвал рецептата] | И ние правим патладжана по този начин и страшно ни харесва! Magi, гарантирам ти, че ще ти хареса. Тази година го опита свекър ми, а той е много капризен и трудно приема нови рецепти, но каза, че е много вкусен и със свекърва ми направиха шест дози! [Изпробвана] | 30 Сеп 2010 |
| # 1 magi71 [Изпробвал рецептата] | Хареса ми рецептата, дори направих малка доза - толкова материал имах. Като ги опитаме ще пиша пак как са на вкус, да не ги отварям сега още. | 29 Сеп 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.