Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Маклюба с пилешко
Необходими продукти
  • • 500 г ориз - бланширан
  • • 4 бр. картофи
  • • 1 бр. голям или 2 бр. малки патладжани
  • • 1 бр. голям или 2 бр. малки домати
  • • 1/2 бр. пиле
  • • 4-5 бр. моркови
  • • 2-3 скилидки чесън
  • • подправки по избор - за предпочитане арабски
  • • сол
  • • мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Оризът се накисва във вода. Картофите се обелват и нарязват на кръгчета, след което се пържат в мазнина до полуготовност. Патладжаните се обелват и нарязват на филийки и се пържат в мазнина до полуготовност. Морковите се нарязват на кръгчета и също се изпържват до полуготовност. Пилето се сварява също до полуготовност и бульонът се запазва. Доматите се нарязват на кръгчета, а чесънът се обелва.
На дъното на тенджера се нареждат кръгчетата домати, леко посолени. Върху тях се слагат картофите, леко посолени. След това се нарежда предварително обезкостеното пиле, също леко посолено. Върху него се нареждат патладжаните и морковите и пак се посолява. Прибавят се скилидките чесън. Накиснатият ориз се прецежда и се слага най-отгоре върху зеленчуците и се притиска с лъжица. Поръсват се подправките и 1 с.л. сол. Долива се бульонът, в който е варено пилето, а ако е нужно и малко вода - течността трябва да е 1-2 пръста над ориза. Слага се тенджерата на силен огън да заври и след това се намалява котлона. Вари се докато оризът омекне и водата изври. Като стане напълно готово ястието се обръща в тава или голяма чиния.
Рецептата е добавена от Jasmin на 22 Май 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Хихи, само дето аз сложих 12 подправки ;)12 Мар 2012
# 5
DANIKA
виртуоз с тиган
За тези,които живеят в София-на Женският пазар,в арабските магазини може да се намери въпросната подправка под името "седем подправки".12 Мар 2012
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Аз сложих 1/2 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чили, по 1/4 ч.л. карамфил, канела, анасон, бахар, индийско орехче, 1 с.л. сол, 1 ч.л. куркума, черен и зелен кардамом - по 2 капсули от всеки, 4 с.л. магданоз, 1/2 ч.л. шафран. Добавих и 5 сини сливи. Ползвах басмати ориз. Ароматът е неповтим!12 Мар 2012
# 3
daksi
виртуоз с тиган
канела индийско орехче гарам масала -тези ги има в моята рецепта, бахар -ама арабският които е смес от няколко други подправки като /карамфил, кориандър, индийско орехче-мляно, кардамом, куркума-не съм много сигурна кой точно са8 Яну 2011
# 2
gigi.2000
магьосник в кухнята
Какво точно се има предвид под ''арабски подправки''?3 Яну 2010
# 1
joras
готвач с точилка
Вчера сготвих Маклюба, оказва се обаче, че без арабски подправки, нищо не става...27 Окт 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот renitoот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот tanito_91от mondот Meri_Popinsот mamcheto61от vassinkaот vassinkaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.