Лучен хляб с маслини
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 350 г бяло брашно + 70-80 г за доомесване
- • 50 г пълнозърнесто брашно
- • 250 мл вода
- • 1 и 1/4 ч.л. суха мая
- • 2 ч.л. кафява захар
- • 1 и 1/2 ч.л. сол
- • 1/2 ч.л. ким на зърна
- • 6 с.л. едро нарязани зелени маслини
- • 1 глава лук
- • 2 с.л. олио
- • 50 г кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава в олиото, добавя се 1/4 ч.ч. вода и се оставя на котлона, докато се изпари. Отделя се настрани, за да изстине.
В купа се слагат първите шест продукта и се омесват добре. Тестото се слага на топло да втаса за 1 час или докато удвои обема си. След това се премесва и се разточва. Отгоре се слагат лукът, маслините и зърната ким. Тестото се прехлупва от всички страни и се омесва внимателно, за да се разпредели равномерно плънката. Повърхността, върху която се меси трябва да е постоянно набрашнена. Оформя се хляб, в тава, застлана с хартия за печене и се оставя да втаса още веднъж. Пече се на 200С, около 40 минути. Няколко минути, преди да се извади от фурната се поръсва с настъргания кашкавал.
В купа се слагат първите шест продукта и се омесват добре. Тестото се слага на топло да втаса за 1 час или докато удвои обема си. След това се премесва и се разточва. Отгоре се слагат лукът, маслините и зърната ким. Тестото се прехлупва от всички страни и се омесва внимателно, за да се разпредели равномерно плънката. Повърхността, върху която се меси трябва да е постоянно набрашнена. Оформя се хляб, в тава, застлана с хартия за печене и се оставя да втаса още веднъж. Пече се на 200С, около 40 минути. Няколко минути, преди да се извади от фурната се поръсва с настъргания кашкавал.
Рецептата е добавена от vanja на 6 Февруари 2015 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
6 Фев 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.