От изброените продукти и 200 мл топла вода се замесва тесто. Поставя се в купа, намазана със зехтин, покрива се и се оставя да втасва 1 час. Лукът, нарязан на полумесеци, се изпържва до карамелизиране в зехтина и се оставя да се охлади. За топинга се смесват съставките. След като втаса, тестото се разстила в тава (диаметър 28 см), намазана със зехтин. Втасва покрито още 30 минути. Втасалото тесто се набожда с върха на пръстите, така че да се образуват малки вдлъбнатини. Целта им е да задържат зехтина с подправките в тестото. Повърхността на фокачата се намазва с половината от топинга. Отгоре се разпределят последователно карамелизирания лук, размразения спанак, нарязаните на тънки шайби домати и нарязания на ситно чесън. Поръсва се с останалата част от топинга. Фокачата се пече 30 минути на загрята на 200 С фурна.