Почистват се и се нарязват лукчета на две.
В олиото се запържва лукът до златисто, и се добавят печурки нарязани на две или четири.
В 250 мл вряла вода се оставят сухите диви гъби, докато се хидратират.
Към запържените лук и гъби се добавят дивите гъби и прецедената течност от сухите гъби. Добавят се наситно нарязаното селъри и пащърнака.
Оставят се зеленчуците да се задушат за 15 минути докато омекнат.
Добавя се маслото и с.л брашно, разбърква се, и се разрежда с телешкият бульон. Добавя се мащерката. Оставя се да поври около 20 минути на слаб котлон.
Накрая се слага сметаната и топеното сирене, овкусява се със сол и черен пипер, оставя се за 5 минути на котлона докато вкусовете се обединят и се добавя наситно нарязаният магданоз.
Филиите се запичат на тостер .
Супата се сипва в огнеупорни купички, слага се с.л кашкавал и се покрива с запечената филия. Отгоре се слага още кашкавал и се запича купичката на грил за 3-5 минути.

* Вместо филии хляб може да се ползват запечени квадрати от бутер тесто.