Локум - обикновен
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 89 готвача |
Снимката е добавена от Ella_22
Необходими продукти
- • 1.2 кг захар
- • 180 г нишесте
- • 1.4 л вода
- • лимонтозу
- • пудра захар
Начин на приготвяне
Разбъркват се всички продукти. Сместа се слага на огъня и се бърка с дървена лъжица. Когато се посгъсти, се прибавя малко лимонтозу и бъркането продължава. Сместа е готова, ако при стискане не се лепи между пръстите. Изсипва се в тава и се нарязва като изстине напълно. Всяко парче се овалва в пудра захар.
Рецептата е добавена от pepolina на 5 Октомври 2007 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina |
Ето това стана |
16 Окт 2019 |
# 23 Slavina | И при мен не се получи този локум. Малко се ядосах, че нищо не можах да направя, но се сетих, че на една моя позната туркиня майка и правеше локум. Рецептата е малко по-различна, но важното е, че се получи. | 16 Окт 2019 |
# 22 pepolina [Автор на рецептата] | Ella_22, съжалявам че не ти се е получил. Нямам представа защо така става при теб. | 22 Апр 2019 |
# 21 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Направих втори опит с царевично нишесте - еми пак нищо! Същия резултат като предния. Всичко по рецепта, много го бърках, скъсах го от бъркане, и други рецепти четох преди това, и едно клипче гледах - рецептата си е точна, навсякъде почти една и съща, но на мен не ми се получи. Няма и да правя повече, отщя ми се. | 21 Апр 2019 |
# 20 yam-yam | И моят първи опит не беше много успешен, получи се нещо като сгъстен, желиран крем с нишесте. Но използвах точно такова - десертно нишесте крем ягода. Сега се подготвям за втори опит - с обикновено нишесте . Но имам един смехотворен въпрос - при сполучлив резултат локумът става ли еластичен, разтяга ли се? | 4 Апр 2019 |
# 19 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Следващия път ще ползвам чисто нишесте. Тази партида беше за проба. По-сух и изпечен във кекс, моя "локум" по-приличаше на локум | 4 Апр 2019 |
# 18 steffanell [Изпробвал рецептата] | Оставих го да изсъхне за 2-3 дни и тогава го напудрих обилно с пудра захар смесена с нишесте и кокосови стърготини. Чисто нишесте бяло да няма други добавки. Аз го правих с пшенично нишесте Когато го вариш сместа трябва изцяло да е отлепена от дъното на тенджерата, тогава е готова сместа. | 4 Апр 2019 |
снимки от Ella_22 [Изпробвал рецептата] |
4 Апр 2019 | |
# 17 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Да, steffanell, това е локум! Кое нишесте е чисто? В хладилник ли да го съхранявам? Ето, днес е още влажен, не смея да го напудря. Мисля че съм сложила двойно по-малко захар. Сега вместо локум, имам гумички... | 4 Апр 2019 |
# 16 steffanell [Изпробвал рецептата] | Държа го в хладилника и колкото стои става по хубав по-стегнат правих и локумки с него...
[Изпробвана] | 4 Апр 2019 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
4 Апр 2019 | |
# 15 steffanell [Изпробвал рецептата] | Аз съм пробвала с нишесте ягода но не става, трябва да е чисто нишесте... прибавих и орехи стана идеално | 4 Апр 2019 |
# 14 pepolina [Автор на рецептата] | Ella_22, в коментарите има доста полезни съвети. Всеки е споделил опита си. Наистина трябва да се остави да изстине и изсъхне добре и тогава да се овалва в захарта, която може да се смеси с малко нишесте. | 4 Апр 2019 |
# 13 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Изпробвах рецептата с тройно по-малко съставки, защото не знаех какво ще излезе. 60г нишесте ягода, 200г захар, 200г вода. Сгъсти се много бързо. Накрая сложих сока на половин лимон. Утре ще го снимам да се види на снимката какво е, но не ми прилича на локум. По-скоро е като желиран крем. Като го откъснеш - не става на захарни конци, а се чупи. Може да съм сбъркала нещо, захарта да е малко. Между другото след като истине, веднага да се оваля ще е грешно. Той истива, но е още влажен. Два пъти го слагах върху кухненска хартия да стои и пускаше вода/влага около него. Според мен трябва да се изсуши и да хване лека кора и тогава да се напудри. До утре ще е готов и ще го снимам. [Изпробвана] | 3 Апр 2019 |
# 12 pepolina [Автор на рецептата] | SVETLANA, благодаря за съвета! Много ценна информация! | 20 Дек 2015 |
# 11 SVETLANA | За да не се овлажнява локума -Не го слагайте в хладилника или ако сте, оставете го на стайна температура за 1 час след като го извадите. -Прибавете 1-2 лъжички нишесте кум пудрата захар в която ще го овалвате | 20 Дек 2015 |
# 10 vunio [Изпробвал рецептата] | аз го направих с нишесте ягода, след като го нарязах веднага го напудрих - овлажни се. Другите парчета оставих да изпрахнат росле ще ги напудря дано стане.
рррррр [Изпробвана] | 8 Апр 2011 |
# 9 natalija | благодаря ти за съвета | 20 Мар 2011 |
# 8 pepolina [Автор на рецептата] | natalija, аз обикновенно го изчаквам да изстине много хубаво, понякога го оставям цяла нощ и на другия ден нарязвам, оставям парченцата малко да поизпръхнат, където е рязано и чак тогава овалвам в захарта. Дано съм ти била полезна и не е късно за отговора. | 20 Мар 2011 |
# 7 natalija | направих локума по описаният на4ин, но след като го овалях в пудра захар и го сложих в кутия след един 4ас се овлажни-защо | 19 Мар 2011 |
# 6 pepolina [Автор на рецептата] | BABY, ако се сложат и орехчета ще се получи направо фантазия. | 1 Авг 2009 |
# 5 BABY | И малко орехи ако се сложат... , и аз ще го пробвам. | 1 Авг 2009 |
# 4 pepolina [Автор на рецептата] | kami, ще се радвам, ако локумчето ви хареса. | 1 Авг 2009 |
# 3 kami | Благодаря за споделената рецепта! В любими е! | 1 Авг 2009 |
# 2 pepolina [Автор на рецептата] | Blaga, надявам се локумчето да ти допадне. | 31 Мар 2009 |
# 1 Blaga | супер е щего направя | 31 Мар 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.