Измиваме добре ориза. В тиган запържваме лука, измитият ориз докато стане прозрачен, добавяме 2 ч.ч. вода и го варим под капак до полуготовност. След като се свари ориза добавям пресния копър и сиренето. Разбърквам всичко добре.
Слагам по 1 с.л. в листото и завивам. Подреждам готовите сарми в тенджера, добавям вода, колкото да ги покрие и варя на слаб огън около 40-50 минути.
Могат да се поднесат с кисело мляко, или сос от кисело мляко, майонеза, чесън и копър.