Ситно нарязания лук се изпържва в масло до пожълтяване, прибавя се много ситно нарязаното телешко месо, изпържва се, поръсва се червен пипер, залива се с бульон, посолява се и се задушава до омекване. Към края на задушаването се прибавят 50 г сметана. Омекналото месо се разбърква с малко сос до получаване на кашообразна маса, а остатъка от соса се разбива с останалата сметана. Правят 4 палачинки от млякото, яйцето, брашно и сол, напълват се с приготвената смес, увиват се и се подреждат в огнеупорен съд. Палачинките се заливат със сметаната, разбита със соса, приготвен с червен пипер, поръсва се настъргано сирене и се пече в гореща фурна.