От брашното, малко сол и вода се омесва тесто за баница. От него се разточват 2 кори. Първата кора се слагав намазана с мазнина тава (или направо върху подница), а върху нея се разстила плънката от почистения, измит и ситно нарязан лапад, поръсен с червения пипер, ситно счукания черен пипер и сол на вкус. Отгоре се поръсва с мазнина и се слага втората кора, която също се поръсва с мазнина. Лападникът се похлупва с връшника и се пече от топлината на поставените отгоре разгорени въглища.