Лазаня карбонара с гъби
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 28 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 400 г кори за лазаня
  • • 200 г гъби
  • • 150 г бекон или шунка
  • • 1 ч.ч. бяло вино
  • • 1 глава лук
  • • 2 скилидки чесън
  • • масло
  • • 150 г кашкавал за поръсване
  • • черен пипер, сол
  • За соса Бешамел:
  • • 500 мл прясно мляко
  • • 2 с.л. масло
  • • 2 с.л. брашно
  • • индийско орехче
  • • черен пипер
  • • зехтин
Начин на приготвяне
В тиган се разтопява маслото и в него се запържват до златисто лука, чесъна и бекона. Добавят се нарязаните гъби, бялото вино и подправките. Течността се оставя да изври почти до мазнина. За соса Бешамел брашното се запържва в разтопено масло за не повече от минута. Налива се студено прясно мляко и се подправя с черен пипер и индийско орехче. Ври 4-5 минути, докато се сгъсти.
На дъното на дълбока правоъгълна тава се слага малко зехтин и бешамелов сос. Поставя се ред кори (може да ги бланширате за 1 минути във вряща вода ), разпределя се малко от плънката. Поставят се втори ред кори, бешамелов сос и плънка. Пече се в загрята на 180 С фурна 30-40 минути (до готовност). Лазанята се поръсва обилно с кашкавал и се връща във фурната за няколко минути да се зачерви.
Рецептата е добавена от tweety80 на 7 Октомври 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 26 Апр 2021
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много приятна лазаня се получи. На мен 400г сухи кори за лазаня ми дойдоха в повече, близо половината останаха, като корите ги бланширах предварително. Сосът Бешамел също не стигна за горният слой, въпреки че добавих близо 750 мл мляко, за да натъкмя гъстотата. Така че, за отгоре добавих и три яйца към бешамела. Но общо взето се получи вкусна лазаня с лек "тунинг".
[Изпробвана]
26 Апр 2021
# 1
elena13677
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
страхотна рецепта
[Изпробвана]
20 Апр 2012

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.