В тиган се разтопява маслото и в него се запържват до златисто лука, чесъна и бекона. Добавят се нарязаните гъби, бялото вино и подправките. Течността се оставя да изври почти до мазнина. За соса Бешамел брашното се запържва в разтопено масло за не повече от минута. Налива се студено прясно мляко и се подправя с черен пипер и индийско орехче. Ври 4-5 минути, докато се сгъсти.
На дъното на дълбока правоъгълна тава се слага малко зехтин и бешамелов сос. Поставя се ред кори (може да ги бланширате за 1 минути във вряща вода ), разпределя се малко от плънката. Поставят се втори ред кори, бешамелов сос и плънка. Пече се в загрята на 180 С фурна 30-40 минути (до готовност). Лазанята се поръсва обилно с кашкавал и се връща във фурната за няколко минути да се зачерви.