 |
|
Кюфтета от червена леща Мерджимек кьофтеси
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 44 готвача  |  |
Снимката е добавена от t3di
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. червена леща
- • 1 ч.ч. булгур (от най-финно смления)
- • 1 с.л. лютеница
- • 1 връзка пресен лук
- • черен и червен пипер, джоджен, сол
Начин на приготвяне
Лещата се сварява в 1 ч.ч. вода и сваля от котлона. Докато е топла лещата при нея се слага булгура (суров), ако всичката вода се е изпарила можете да прибавите малко вряла вода и похлупвате съда. Оставяте така да набъбне булгура. Отнема около 2 часа. След това прибавяте останалите продукти и месите хубаво. След това се оформят като пръстчета и се поднасят всяко кюфте увито с лист зелена салата.
Рецептата е добавена от Anego на 15 Октомври 2010 г.
Източник: http://archives.bg-mamma.com/archive/index.php?topic=254554
Източник: http://archives.bg-mamma.com/archive/index.php?topic=254554
Още рецепти за:
Ястия с леща ⋅ Безмесни ястия с леща ⋅ Постни ястия с леща ⋅ Вегански ястия с леща ⋅ Булгур ⋅ Вегански рецепти ⋅ Турска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от t3di  |
 Станаха страхотни. Добавих още подправки. Всичко трябва да се прибави, когато лещата вече е сварена и след това да се изчака да набъбне булгура и да се оформят кюфтенцата. |
18 Юни 2021 |
| # 4 devisil  | От голямо значение е какъв булгур ще се ползва за рецептата. По оригинал се ползва фин булгур, който няма нужда от варене, той само набъбва. При мен набъбването трае 15-20 минути, тъй като ползвам фин булгур, намира се по арабските магазини в страната. Вместо лютеница ползвам концентрирано доматено пюре и отделно си доливам малко доматен сок. Добре е след смесване на всчики съставки в купа да се остави да отлежи и да си попият подправките ароматите, около 30 мин. като добавка слагам още и малко лют червен пипер ронен, на люспи, за пикантност. След това започва оформянето с пръсти. При правилна обработка на лещата и на булгура, би трябвало да се получи такава гъстота, която да позволява оформяне с пръсти, но без да се разпада. Сервират се обезателно студени, с лимонов сок. И, колкото повече седят на хладно, толкова по-вкусни стават. | 26 Юли 2012 |
| # 3 xevi  [Изпробвал рецептата] | Сложих двойно повече вода при варенето и пак ми се получи суха сместа. След това добавих още вода и стана много мека. Докато бяха топли бяха просто оформена мека смес, но само като ги повдигнеш и оклюмваха. След една нощ в хладилника бяха значително по-стегнати. Според мен е добре да се поднасят студени. Въпреки това бяха много вкусни и се изядоха бързо и с голямо удоволствие  [Изпробвана] | 22 Окт 2010 |
| снимки от Anego [Автор на рецептата] |
 |
15 Окт 2010 |
| # 2 Anego [Автор на рецептата] | Не, лещата е сварена, булгурът е накиснат и не се налага допълва термична обработка. Не се отчайвайте, ако първият път не станат! Може булгурът да не е поел водата-зависи колко едро е смлян. | 15 Окт 2010 |
| # 1 xevi [Изпробвал рецептата] | Не се пекат или пържат изобщо? | 15 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.