Изчистените и нарязани на дребни парчета тиквички се сваряват в прясното мляко. След като изстинат, се намачкват. Към тях се прибавят хлябът, натрошен съвсем на дребно, яйцата, настърганите кашкавал и сирене, повече от половината ситно нарязан магданоз (копър), ракията, черният пипер и солта. Сместа се разбърква, докато стане еднородна.
С лъжица се гребва от готовата смес и се овалва в брашното, като се оформя кръгло кюфте. Пържи се в малко мазнина от двете страни до светлокафяв цвят.
Кюфтетата се поднасят с подлучено кисело мляко или домати и краставици. Отгоре се поръсва останалият магданоз.