Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Кюфтета от стебла на карфиол и броколи
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 321
Необходими продукти
  • • кочан, стебла и долните дебели листа от 1 глава карфиол
  • • кочан и стебла от 1 глава броколи
  • • 2 бр. яйца
  • • 1 ч.ч. накиснат и изцеден сух хляб
  • • риган, чубрица и магданоз на вкус
  • • сол, черен пипер
  • • 1/4 ч.ч. овесени ядки
  • • 1 глава лук
  • • 1/2 ч.л. сода
Начин на приготвяне
Кочаните и стеблата се режат на едри късове и се варят до омекване, изцеждат се добре и се пасират. Лукът се реже на дребно, или се настъргва в кухненски робот. Всичко се смесва и се разбърква добре, като за нормални кюфтета. Оставя се да престои 1-2 часа. С мокри ръце се оформят кюфтета с размер около 6 см, овалват се в брашно и се слагат в тава добре покрита с олио. Кюфтетата се мажат отгоре с олио с помощта на четка. Пекат се на 200 С 20-30 минути, докато станат златисти.

* Кюфтетата стават сравнително меки и ако се направят големи се напукват и разпадат при печенето. Може да се направят малки и кръгли (тогава стават по-твърди) и да се поднесат със сос по желание, като се прибавят се към предварително приготвения сос с последния момент, обръщат се веднъж и тенджерата се маха от котлона.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 24 Ноември 2014 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '14 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни станаха! Направих ги във формички за мъфини, не можах да оформя кюфтенцата, сместа ми стана доста рядка. Може би не съм изцедила достатъчно стеблата.
[Изпробвана]
1 Апр 2020
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 1 Апр 2020
# 2
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за коментара, tillia! :) Аз сварявам кочаните и стеблата в пластмасова тенджера под налягане за микровълнова, и не съм забелязала да остават жилки, но за по-сигурно зеленчуците могат да се прекарат през цедка след като са пасирани, тогава и да има жилки ше се отделят.26 Ное 2014
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Много обичам този принцип - нищо да не се изхвърля! :)Точно в тези стебла и листа има едни твърди жилчици и заради тях ги изхвърлям. Явно като се сварят и пасират не се усещат. Ще опитам! :)25 Ное 2014
снимки от
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 24 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот ronicatот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот geschот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.