Кюфтета от стебла на карфиол и броколи
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от renito
Необходими продукти
- • кочан, стебла и долните дебели листа от 1 глава карфиол
- • кочан и стебла от 1 глава броколи
- • 2 бр. яйца
- • 1 ч.ч. накиснат и изцеден сух хляб
- • риган, чубрица и магданоз на вкус
- • сол, черен пипер
- • 1/4 ч.ч. овесени ядки
- • 1 глава лук
- • 1/2 ч.л. сода
Начин на приготвяне
Кочаните и стеблата се режат на едри късове и се варят до омекване, изцеждат се добре и се пасират. Лукът се реже на дребно, или се настъргва в кухненски робот. Всичко се смесва и се разбърква добре, като за нормални кюфтета. Оставя се да престои 1-2 часа. С мокри ръце се оформят кюфтета с размер около 6 см, овалват се в брашно и се слагат в тава добре покрита с олио. Кюфтетата се мажат отгоре с олио с помощта на четка. Пекат се на 200 С 20-30 минути, докато станат златисти.
* Кюфтетата стават сравнително меки и ако се направят големи се напукват и разпадат при печенето. Може да се направят малки и кръгли (тогава стават по-твърди) и да се поднесат със сос по желание, като се прибавят се към предварително приготвения сос с последния момент, обръщат се веднъж и тенджерата се маха от котлона.
* Кюфтетата стават сравнително меки и ако се направят големи се напукват и разпадат при печенето. Може да се направят малки и кръгли (тогава стават по-твърди) и да се поднесат със сос по желание, като се прибавят се към предварително приготвения сос с последния момент, обръщат се веднъж и тенджерата се маха от котлона.
Рецептата е добавена от AnnaJames на 24 Ноември 2014 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '14 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 renito [Изпробвал рецептата] | Много вкусни станаха! Направих ги във формички за мъфини, не можах да оформя кюфтенцата, сместа ми стана доста рядка. Може би не съм изцедила достатъчно стеблата. [Изпробвана] | 1 Апр 2020 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
1 Апр 2020 | |
# 2 AnnaJames [Автор на рецептата] | Благодаря за коментара, tillia! Аз сварявам кочаните и стеблата в пластмасова тенджера под налягане за микровълнова, и не съм забелязала да остават жилки, но за по-сигурно зеленчуците могат да се прекарат през цедка след като са пасирани, тогава и да има жилки ше се отделят. | 26 Ное 2014 |
# 1 tillia | Много обичам този принцип - нищо да не се изхвърля! Точно в тези стебла и листа има едни твърди жилчици и заради тях ги изхвърлям. Явно като се сварят и пасират не се усещат. Ще опитам! | 25 Ное 2014 |
снимки от AnnaJames [Автор на рецептата] |
24 Ное 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.