Картофите се обелват, сваряват и намачкват. Спанакът се измива, попарва, изцежда и нарязва на ситно. Картофите и спанакът се смесват, добавят се яйцата, нарязаните на ситно магданоз и копър, черен пипер и брашно. Омесва се тесто, правят се топчета, в средата на всяко се поставя парченце сирене и се завива, овалва се в брашно и в разбито с 1 с.л. вода яйце. Пържат се на умерен огън до зачервяване. Може да се сервират с подлучено кисело мляко.