Курабии с мас
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 52 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zlare
Снимка 15141312 ... 21
Необходими продукти
  • • 200 г мас
  • • 1 и 1/2 ч.ч. захар
  • • 4 бр. яйца
  • • 1 ч.ч. кисело мляко
  • • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • • 1 и 1/2 ч.л. (5 г) амонячна сода
  • • 850-900 г брашно
  • • 1 ванилия
  • • 1 бр. лимонова есенция (настъргана лимонова кора)
Начин на приготвяне
Маста (мека, на стайна температура) и захарта се разбиват до побеляване (с миксер; телена бъркалка или лъжица). Прибавят се едно по едно яйцата при постоянно бъркане. Бие се, докато бухне сместа и се разтопи захарта.
След това се прибавя киселото мляко, с разтворената в него сода бикарбонат и амонячната сода, разтворена в 1 ч.л. оцет. Разбърква се с лъжица или шпатула.
Прибавя се постепенно от брашното и се бърка, докато се получи умерено твърдо тесто. За да станат сполучливи курабиите, тестото не се меси с ръка, а се бърка само с лъжицата или шпатулата. Прехвърля се на плота и без много натискане и месене се оформя на топка. Завива се със стреч фолио или найлон и се оставя за малко в хладилника или на студено. От него се взима на части и се оформят топчета с големината на яйце. Поръсват се с едра кристална захар. Аз имах 1 останал в хладилника белтък, леко го разбих, потопих ги в него и след това в захарта. Може да се намажат и с жълтък.
Нареждат се в тава, върху хартия за печене, на разстояние, защото доста се надуват при печене. При мен се получиха в тавата (35х35 см) към печката 25 бр. (5 реда по 5 бр. ). Общо 60 курабии.
Пекат се в предварително загрята умерена фурна, на 180С градуса С, до леко златисто. Около 12-15 минути. Трябва да се внимава да не се препекат, защото ще станат твърди.
Като изстинат добре, могат да се съхраняват в добре затворен съд (ако останат!).

* Същата рецепта може да се изпълни с олио. В такъв случай приготвянето започва с разбиване на яйцата и захарта до побеляване, като постоянно се капва от олиото. Може да се използва масло, но най-сполучливи са с мас.
* От същото тесто може да се приготви руло, което се пълни с мармалад или сладко.
Рецептата е добавена от tillia на 20 Март 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '16 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гинче, нищо им няма на фасона. :) Нали са вкусни. За съжаление сега е така с тези различни брашна. Случвало ми се е от една и същта марка брашно, една и съща партида и различна плътност на тестото да се получи. По скоро се ориентирам като ми стане трудно да разбърквам с лъжицата, значи е готово.19 Апр 2022
# 15
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Внимавах много с брашното. Може би трябваше да добавя още, но се страхувах да не станат корави. Може и да нямат фасон, но на вкус са бомба.
[Изпробвана]
17 Апр 2022
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 17 Апр 2022
# 14
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получиха се успешно, пиша защото ми излиза че имам добавени снимки, а не съм очтела като изпробвани;)
[Изпробвана]
28 Окт 2021
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Meri_Popins, ако са спазени количеството на продуктите и указанията няма как да не станат. Добавката на още бакпулвер при наличието на сода бикарбонат и амонячна сода е излишно. :)29 Мар 2021
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 31 Май 2020
# 12
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Добавихме още една лъжица бакпулвер, защото не сенадуваха. Може би майка ги е месила продължиъелно и това е дало ефект. Хрупкави са, супер!31 Май 2020
# 11
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обожавам сладки с мас. Винаги стават хубави. Майка има едни курабии, но стават твърди като камък. Викам и сега ще мълчиш, ще направя на Тилия рецептата. Оставихме тестото да почива нощ в хладилника.30 Май 2020
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ви е сладко, Злати! :)9 Фев 2020
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11Снимка 12Снимка 13 27 Апр 2019
# 9
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново от тези курабийки и отново невероятен резултат. Е децата ги започнаха вече, както и от козунака. Ина, весели празници!27 Апр 2019
# 8
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, предполагам че вече са ги опитали и не са останали! :) С портокаловите корички си ги обогатила. Весели празници и на теб.8 Апр 2018
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10 7 Апр 2018
# 7
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха страхотни. Как ще ги опазя до утре, като децата още от сега искат. Сложих портокалови корички. Ароматни и вкусни. Благодаря за рецептата. Весели празници.
[Изпробвана]
7 Апр 2018
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
cveti. 1974, радвам се, че си изпробвала рецептата и сте останали доволни!16 Окт 2016
снимки от
cveti.1974
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 16 Окт 2016
# 5
cveti.1974
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Направих ги, станаха страхотни, невероятни. Лесни, бързи и вкусни. :)
[Изпробвана]
16 Окт 2016
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Елена, чудни са! На такива ефектни курабийки никое дете не може да устои! :) Чудесно предложение. Благодаря ти.2 Май 2016
снимки от
lanabeti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 27 Апр 2016
# 3
lanabeti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни курабийки се получиха. За пръв път използвам амонячна сода, винаги съм я избягвала, тъй като мислех че ще миришат от нея, но не се усеща. Направих ги в интересни форми на пиленца и лебедчета, за д абъдат по интересни на децата.
[Изпробвана]
27 Апр 2016
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Креми, и не само теб връща! :) Ще се радвам да споделиш резултата.24 Мар 2016
# 1
kremma
магьосник в кухнята
Тези курабии ме връщат в детството ми :) Определено ще ги направя24 Мар 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Мар 2016

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.