Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Курабии с мас
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 29 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г мас
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. (5 г) амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруване850-900 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимонова есенция (настъргана лимонова кора)
Начин на приготвяне
Маста (мека, на стайна температура) и захарта се разбиват до побеляване (с миксер; телена бъркалка или лъжица). Прибавят се едно по едно яйцата при постоянно бъркане. Бие се, докато бухне сместа и се разтопи захарта.
След това се прибавя киселото мляко, с разтворената в него сода бикарбонат и амонячната сода, разтворена в 1 ч.л. оцет. Разбърква се с лъжица или шпатула.
Прибавя се постепенно от брашното и се бърка, докато се получи умерено твърдо тесто. За да станат сполучливи курабиите, тестото не се меси с ръка, а се бърка само с лъжицата или шпатулата. Прехвърля се на плота и без много натискане и месене се оформя на топка. Завива се със стреч фолио или найлон и се оставя за малко в хладилника или на студено. От него се взима на части и се оформят топчета с големината на яйце. Поръсват се с едра кристална захар. Аз имах 1 останал в хладилника белтък, леко го разбих, потопих ги в него и след това в захарта. Може да се намажат и с жълтък.
Нареждат се в тава, върху хартия за печене, на разстояние, защото доста се надуват при печене. При мен се получиха в тавата (35х35 см) към печката 25 бр. (5 реда по 5 бр. ). Общо 60 курабии.
Пекат се в предварително загрята умерена фурна, на 180С градуса С, до леко златисто. Около 12-15 минути. Трябва да се внимава да не се препекат, защото ще станат твърди.
Като изстинат добре, могат да се съхраняват в добре затворен съд (ако останат!).

* Същата рецепта може да се изпълни с олио. В такъв случай приготвянето започва с разбиване на яйцата и захарта до побеляване, като постоянно се капва от олиото. Може да се използва масло, но най-сполучливи са с мас.
* От същото тесто може да се приготви руло, което се пълни с мармалад или сладко.
Рецептата е добавена от tillia на 20 Март 2016 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '16 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
cveti. 1974, радвам се, че си изпробвала рецептата и сте останали доволни!16 Окт 2016
снимки от
cveti.1974
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 16 Окт 2016
# 5
cveti.1974
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Направих ги, станаха страхотни, невероятни. Лесни, бързи и вкусни. :)
[Изпробвана]
16 Окт 2016
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Елена, чудни са! На такива ефектни курабийки никое дете не може да устои! :) Чудесно предложение. Благодаря ти.2 Май 2016
снимки от
lanabeti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 27 Апр 2016
# 3
lanabeti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни курабийки се получиха. За пръв път използвам амонячна сода, винаги съм я избягвала, тъй като мислех че ще миришат от нея, но не се усеща. Направих ги в интересни форми на пиленца и лебедчета, за д абъдат по интересни на децата.
[Изпробвана]
27 Апр 2016
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Креми, и не само теб връща! :) Ще се радвам да споделиш резултата.24 Мар 2016
# 1
kremma
магьосник в кухнята
Тези курабии ме връщат в детството ми :) Определено ще ги направя24 Мар 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Мар 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.