Измивате добре лещата. Слагате я да се накисне 15 минути. През това време обелвате и измивате картофите и ги нарязвате на кубчета.

В тиган запържваме в зехтин или олио главата лук, нарязана на ситно докато се задуши и омекне. Обелваме и нарязваме целината и добавяме едно парче, около 100 г, нарязано на ситни кубчета. Ако ще слагате моркови, той се обелва и се добавя цял, защото и без това около него се образува ципа, която след като се свари се обелва.
Слагате всички нарязани зеленчуци (и лука с мазнината) в 1 л вода със солта и чесъна да се варят. Когато картофите, целината и моркова са сварени добре, отпенвате водата и добавяте лещата. Моркова се обелва от ципата и се връща в тенджерата.
Добавяме подправките, чесъна на прах, малко зехтин и сваляме от котлона.

Хляба се нарязва и се слага на 220С на горен реотан-грил, с вентилация за около 10-12 минути. Когато станат златисти се обръщат и изключват.

Ако имате железен пасатор се пасира докато е топла супата. Ако ще слагате печени изчистени чушки, те се добавят сега. Нарязват се 2-3 листа от кервиза на много ситно и се добавя във всяка купа по малко. Ако искате, добавяте и сметаната.

Сипва се във всяка чиния супа, добавят се крутоните. Сервира се докато е топла.