Крем Забайоне
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 4 жълтъка
- • 4 с.л. захар
- • 4 с.л. вино Марсала
Начин на приготвяне
Сложете жълтъците и захарта в купа, която след това можете да използвате за варене на водна баня. Започнете да разбивате с миксер или на ръка. Когато яйцата са добре разбити и набъбнат прехвърлете купата в тенджера пълна с вряла вода. Включете на среден огън, така че водата да продължи леко да къкри, но не трябва да кипи. Добавете вино Марсала и продължете да разбивате, докато кремът се сгъсти (ще отнеме около десет минути). След като го свалите от огъня продължете да разбивате докато се охлади (за по-бързо сложете съда в студена вода).
По желание разбийте белтъците на сняг с малко захар и ги прибавете към крема. Направих го с 3 жълтъка и смесих с разбити на сняг белтъци.
* Ако крема се прави за деца заменете алкохола с прясно мляко.
* Виното Марсала може да се замени с други ликьорни вина, Порто-бяло, сухо бяло вино или с кафе.
* Крема не е подходящ за пълнене на торти, но може да се използва за тирамису. Поднася се самостоятелно или в комбинация с всякакви видове бисквити, бишкоти или като гарнитура към сладкиши, кексове.
По желание разбийте белтъците на сняг с малко захар и ги прибавете към крема. Направих го с 3 жълтъка и смесих с разбити на сняг белтъци.
* Ако крема се прави за деца заменете алкохола с прясно мляко.
* Виното Марсала може да се замени с други ликьорни вина, Порто-бяло, сухо бяло вино или с кафе.
* Крема не е подходящ за пълнене на торти, но може да се използва за тирамису. Поднася се самостоятелно или в комбинация с всякакви видове бисквити, бишкоти или като гарнитура към сладкиши, кексове.
Рецептата е добавена от Slavina на 6 Юли 2022 г.
Източник: телев. предавания
Източник: телев. предавания
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
6 Юли 2022 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.