Измитата с четка костенурка се вари около 25-30 минути заедно със зеленчуците. После се изважда от черупката, която отново се измива, за да се украси блюдото. Месото се реже на хапки, а твърдо свареното яйце на кръгове. Разбърква се с майонеза и сместа се изсипва в средата на кръгла чиния. Отгоре се слага черупката на костенурката. Блюдото се украсява с майонеза и се гарнира с кръгове от домати, посипани с нарязан на дребно магданоз.