Коледни кексчета елхички
Необходими продукти
- За кексчетата:
- • 3 бр. яйца
- • 1 щипка сол
- • 100 г счукани бадеми или орехи
- • 25 г брашно
- • 25 г нишесте
- За декорацията:
- • 100 г бял шоколад
- • 150 г смлян шамфъстък
- • по желание - сладкарски айсинг в червен цвят
- За захарната-снежна глазура:
- • 3 с.л. пудра захар
- • 1 ч.л. лимонов сок
- • пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
От хартия за печене изрязваме кръгчета с диаметър над 20 см. След това от кръгчетата навиваме фунийки, загъваме долния им край. Поставяме хартиените конуси с отвора нагоре в тежки огнеупорни чашки - примерно алуминиеви.
Заемаме се с тестото. Отделяме белтъците, разбиваме ги на сняг заедно със солта, продължаваме да разбиваме и прибавяме захарта. Смесваме бадемите с брашното и нишестето и внимателно разбъркайте с яйчената смес. Напълнете фунийките като оставите 2-3 см отгоре празни понеже се надуват доста. Пекат се на 180С градуса във фурната за 15-20 минути.
След като кексчетата са изпечени, оставете ги да изстинат, след което освободете внимателно хартията. Внимателно с остър нож изравнете дебелата им част ако е неравна. Слагат се острата част нагоре и ако връхчето е много тънко и то се изрязва.
Шам фъстъка се слага в дълбока купа. Разтопете на водна баня шоколада и намажете елхичките с него, а може и да ги потапяте цели. След това, докато още шоколада не е стегнал елхичките се овалват в шамфъстъка.
Допълнителна декорация може да се направи с готова или домашна глазура подходяща за това или с гъсто домашно сладко от червени плодове.
Декорацията като сняг на върха на елхичките правим по следния начин - смесва се пудрата захар с лимоновия сок, разбърква се добре и се нанася като снежна шапка отгоре.
Поднасят се върху салфетка, изправени.
Заемаме се с тестото. Отделяме белтъците, разбиваме ги на сняг заедно със солта, продължаваме да разбиваме и прибавяме захарта. Смесваме бадемите с брашното и нишестето и внимателно разбъркайте с яйчената смес. Напълнете фунийките като оставите 2-3 см отгоре празни понеже се надуват доста. Пекат се на 180С градуса във фурната за 15-20 минути.
След като кексчетата са изпечени, оставете ги да изстинат, след което освободете внимателно хартията. Внимателно с остър нож изравнете дебелата им част ако е неравна. Слагат се острата част нагоре и ако връхчето е много тънко и то се изрязва.
Шам фъстъка се слага в дълбока купа. Разтопете на водна баня шоколада и намажете елхичките с него, а може и да ги потапяте цели. След това, докато още шоколада не е стегнал елхичките се овалват в шамфъстъка.
Допълнителна декорация може да се направи с готова или домашна глазура подходяща за това или с гъсто домашно сладко от червени плодове.
Декорацията като сняг на върха на елхичките правим по следния начин - смесва се пудрата захар с лимоновия сок, разбърква се добре и се нанася като снежна шапка отгоре.
Поднасят се върху салфетка, изправени.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 30 Декември 2014 г.
Източник: Кулинарен уикенд
Източник: Кулинарен уикенд
Още рецепти за:
Коледа ⋅ Нова Година ⋅ Сладки и бисквити ⋅ Ефектни сладки ⋅ Коледни сладки и бисквити ⋅ Кексове и мъфини ⋅ Сладки мъфини ⋅ Кексове с орехи
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Да-така е рецептата, но който иска може да сложи и захар, но после ако сложи сметана или айсинг може да му стане много сладко. Направи го както искаш мила Хеви | 30 Яну 2015 |
# 1 xevi | Мери, в кексчетата никаква захар ли няма? Само от белтък и брашно ли се прави? | 28 Яну 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.