Изчистената и измита кокошка се нарязва на 8—10 части. Ситно нарязаният (или настърган) лук се изпържва в мас до златистожълто. Тенджерата се снема от огъня, слага се червеният пипер, добавя се 1 с.л. вода и се поставя отново на огъня. Нарязаната и посолена кокошка се слага в тенджерата, всички парчета се запържват от двете страни, след което месото се задушава похлупено, докато стане готово. От време на време се долива малко вода, за да не загори пиперът. Нарязаните на дребно чушки и домат се прибавят малко преди месото да е омекнало напълно. След 10 минути тенджерата се отхлупва, за да се изпари водата, брашното се разбърква в сметаната, изсипва се в соса и се оставя да заври.