Козунак месен в хлебопекарна
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sisi76
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 5 бр.яйца на стайна температура
  • • 1 ч.ч. захар
  • • 1 ч.ч. прясно мляко / топло/
  • • 80 мл. олио
  • • 80 гр. мас /краве масло/ на стайна температура / меко /
  • • 3 бр. ванилия
  • • 10 гр. суха мая
  • • 1 ч. л. сол
  • • настъргана кора на 1 лимон
  • • 500-600 гр. брашно
  • • 2 кутии локум
Начин на приготвяне
Разбивам 4 бр.яйца със захарта с миксер до побеляване - 10 минути, към разбитата смес добавям настърганата лимонова кора. През това време съм активирала маята със ч.л. захар и с.л. брашно в прясното мляко. Омешвам сухите съставки - брашното, ванилиите и солта и изсипвам в хлебопекарната. Пускам хлебопекарната на програма за месене за 15 минути при мен е месене на паста. Добавям разбитата яйчена смес, активираната мая в прясното мляко и 80 мл. олио. Измесва 1 път и я пускам отново като добавям половината от размекната мас /краве масло/. Пускам програмата за месене 3-ти път и добавям останалата част от маста /кравето масло/ . И отново пускам 4-ти последен път хлебопекарната за още 15 минути. Така готовото тесто изсипвам върху плота разделям на две равни части и оформям козунаците, като всяка час разделям на 3 топки , осуквам на фитили с дължина 30-40 см. леко разточени с точилка разпределям нарязаните парченца локум, навивам фитилите и по 3 бр. оплитам на плитка, навивам я на охлюв и я слагам в тавичка с диаметър 24-26 см застлана с хартия за печене и намазана с олио. Оставям да втасат, намазвам с разбито цяло яйце + 1 с.л. прясно мляко, поръсвам с кристална захар и пека на програма за пити /тестени изделия/ на вентилатор с долен реотан на 130-150 градуса за около 30-35 минути. От това тесто правя кифлички и рула.

Рецептата е добавена от sisi76 на 29 Март 2023 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
sisi76
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Лесно и вкусно.3 Апр 2023
снимки от
sisi76
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 29 Мар 2023

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.