Към измития и нарязан на ситно спанак се прибавят картофите, сварени и смачкани на пюре, изварата и трите яйца. Сместа се посолява на вкус и се разбърква добре. От брашното, разбитото кисело мляко, 1 яйце и малко сол се замесва банично тесто. Разточват се два листа, единият от които трябва да е по-голям от дъното на тавата, за да се загъне в него плънката. В намазаната с масло тава се слага по-големият лист и се поръсва с масло. Разстила се отгоре плънката и се загъва с краищата на листа. Слага се вторият лист и се поръсва с масло. Баницата се пече в средно силна фурна. Като се опече от едната страна, обръща се, за да се запече и от другата страна. През време на печенето тя се маже с масло отстрани и отгоре. След изпичането се покрива с кърпа, за да се задуши и омекне. Поднася се топла с кисело мляко.