Олиото се разбива със захарта. Постепенно се добавят яйцата. Когато станат на крем бавно се добавя пресятото и смесено с бакпулвера, индийското орехче, канелата, джинджифила, смлените орехи, след което се слагат ванилията и солта. Сухата смес се сипва бавно към яйцата и се бърка с дървена лъжица, докато изчезнат бучките. Шайбите ананас се нарязват на ситно и се добавят към сместа. Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена форма с диаметър 28-30 см. Пече се в загрята до 160 С фурна 30-40 минути. В купа се разбиват жълтъците за крема със захарта, прибавя се врялото мляко, разбърква се добре и се връща на котлона в чист съд. Добавя се ромовата есенция, ванилията при непрекъснато бъркане, докато крема се сгъсти. Сервира се като в чиния се слага от крема, върху него парче кекс и отново се залива с крема.