Маята се разтваря в малко вода (прясно мляко). Разбиват се яйцата, към тях постепенно се прибавя водата, разбитата мая и накрая брашното. Сместа трябва да стане като гъстичка боза. Завива се с месал (кърпа) и се оставя да втаса, докато удвои обема си. След това се добавя и олиото и се разбърква на ръка.
Загрява се хубаво сач, с четка се намазва с масло и тогава с малък черпак се взема от сместа, изсипва се върху сача и с кръгове се разнася равномерно върху цялата нагорещена площ. Когато сместа видимо поизсъхне отгоре и стане на шупли, катмата се обръща. След като се изпече и от другата страна се изважда и от горната страна се намазва с масло.
Сервира се със сладко, шоколад, сирене.