500 г от картофите се сваряват. Суровите и обелените сварени картофи се настъргват. Прибавят се айрана и малко брашно. Тестото се посолява и се разстила върху намазана с растително масло тавичка. Пече се в гореща фурна при умерена температура до златистожълто. Разрязва се на парчета и още горещо се намазва със сладко от боровинки или се сервира с някакъв друг плод.