Картофите се сваряват с дафинов лист. Смачкват се на пюре и се добавят маслото, прясното мляко, бекона, доматите - почистени от семето и нарязани на ситни кубчета, яйцето и солта. Сместа се разбърква добре и се оформят кюфтета, които се овалват в галета. Изпържват се в маслена баня. Поднасят се поръсени със ситно нарязан магданоз и гарнитура.