Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Имамбаялдъ в глинен гювеч
Необходими продукти
  • • 4-5 бр. патладжани
  • • 1.2 кг домати
  • • 3 глави лук
  • • 2-3 глави чесън
  • • 5-6 бр. тънки, дълги моркови
  • • 3 бр. картофи
  • • 150 мл зехтин
  • • 1 ч.л. червен пипер
  • • сол
  • • няколко стръка босилек или магданоз
Начин на приготвяне
Отстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги на едри кубчета и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и ги нарязваме на парчета. Картофите предварително сваряваме и настъргваме на ренде. Лука обелваме и нарязваме на ситно. Морковите обелваме и нарязваме на колелца. Обелваме чесъна и ако скилидките са по-едри, ги разрязваме на половинки. В тенджера слагаме лука да се задуши със 100 мл от зехтина. Към задушения лук добавяме доматите и морковите и ги оставяме да врят на тих огън до полуготовност. Така подготвения зеленчук изсипваме в глинен гювеч и в същата тенджера слагаме добре отцедените патладжани заедно с 1 ч.ч. от доматения сос и 50 мл зехтин да се задушат на тих огън до омекване. След това изсипваме патладжаните при доматения сос в гювеча, добавяме настърганите картофи и, ако ни се стори гъсто ястието, може да добавим 1/3 ч.ч. вода. Добавяме скилидките чесън и червения пипер, внимателно разбъркваме с дървена лъжица, похлупваме гювеча и го слагаме в студена фурна. Включваме на 190 С и оставяме ястието да поври около 40 минути. Преди поднасяне посипваме ястието в гювеча с нарязаната на ситно зеления.
Може да се консумира и топло, и охладено.
Рецептата е добавена от Mihalev на 26 Май 2010 г.
Източник: gotvetesmen.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
anush
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Стана невероятна! Опитайте, няма дя съжалявате! Благодаря зя прекрасната рецепта!
[Изпробвана]
15 Дек 2010
# 1
Kler
готвач с точилка
Обожавам имамбаялдъ, предполагам че така приготвено също ще бъде много вкусно. отива в любими27 Май 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Slavinaот gigiот Slavinaот renitoот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от lili_peniот lu4aот lu4aот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот Amirahот Amirahот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.