Грахът се изчиства от шушулките, измива се добре и се пълнят бурканите, като се слага щипка сол и топла вода на 1.5-2 см под ръба. Бурканите се затварят. В тенджера под налягане се наливат 2 чаши вода, на дъното се поставя металната скара, а върху нея се нареждат бурканите с грах. Тенджерата се затваря и се слага на силен огън. Щом започне да съска, огънят се намалява и след 20 минути тенджерата се сваля. Не по-рано от 10-15 минути парата се изпуска, тенджерата се отваря и бурканите се изваждат (незабавното й отваряне би довело до рязко спадане на налягането и до изкипяване на консервираните продукти!).
За консервиране могат да се използват половин-, едно-литрови или бурканчета от бебешки храни - в зависимост от размерите на тенджерата под налягане.