На дъното на малка тенджера се поставя нарязания на тънки парченца бекон, отгоре се нарежда посоленото и поръсено с черен пипер месо и се покрива с парченца сланина. Прибавят се ситно нарязания чесън, нарязаните на парченца лук и морков, стръкче магданоз, ароматните треви и котлона се засилва, докато сланината се запече. Добавят се попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, виното, малко гореща вода и се задушава под похлупак в слаба фурна. Междувременно се сваряват фасула и картофите, изпържват се в масло нарязаните на парченца гъби и кренвирши. Омекналото месо се нарязва на порции, подреждат се в блюдо, наоколо се поставят зеленчуците и парченца кренвирши. Соса се прецежда и се поднася в сосиера. За гарнитура се предлага задушен ориз.