Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Задушено говеждо с лукчета
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 600 г говеждо месо
  • • 3 скилидки чесън
  • • 4 с.л. (40 мл) зехтин
  • • 200 г доматено пюре
  • • 500 г малки лукчета
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) червено вино
  • • лимон
  • • магданоз
  • • черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета с размери 6x9 см, посолява се и се поръсва черен пипер. Изпържва се в олио заедно с обелените лукчета и чесън, прибавят се доматеното пюре и виното, захлупва се с плътно прилягащ похлупак и се задушава до омекване на много тих огън. Сосът трябва да бъде много гъст. Украсява се с резенчета лимон, ситно нарязан магданоз и се поднася.
Рецептата е добавена на 23 Февруари 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 3 Фев 2020
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изпробвах рецептата със свинско от плешка, нарязано на пържоли. Ползвах бяло вино 800 мл. Добавих и 300 г гъби. Запекох накрая. Отначало около 20 лукчета запържих до леко карамелизиране в олиото. В същото олио с добавено същото количество зехтин изпържих леко пържолките, оваляни в брашно, само докато се запечатат. В тава сложих лукчетата, нарязаните на четири гъби и пържолите. В останалото олио добавих 1 с. л брашно, запържих и налях бялото вино. С така полученият сос залях пържолите с лука в тавата. Използвах 10 ч. л домашен кетчуп, вместо пюрето. Завих с фолио и пекох около 1, 5 часа. Много вкусна манджичка с леко сладникав лук и приятно сосче. Не добавих лимон, защото се страхувах да не стане много кисело.
[Изпробвана]
3 Фев 2020
# 1
Мария Петрова
(нерегистриран)
Само искам да добавя, че истинското име на тази рецепта е "Стифадо" и може да се приготви и с пилешко месо или с заешко месо, което е по-често срещания вариант в Гърция.16 Ное 2003


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.