Дърпани вити банички със сирене
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от marchela_vs
Необходими продукти
- • 500 мл топла вода
- • 1 с.л. сол
- • 3 с.л. олио
- • 1 с.л. ябълков оцет
- • около 800 г брашно
- • 250 г сирене
- • 200 мл олио
- За намазване:
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
В купа пресейте 800 г брашно. В голяма купа, поставете солта олиото и оцета, добавете топлата вода и разбъркайте. Започнете да добавяте от брашното по 1 кафеена чаша при непрекъснато бъркане, докато е възможно да бъркате. След което започнете да месите образувалото се тесто с ръце, като добавяте брашното лъжица по лъжица и месите, докато тестото спре да се лепи по ръцете. То трябва да бъде меко и много еластично. От тестото оформете 12 топки и ги поставете върху леко поръсен плот с брашно и ги завийте с плътна и чиста кърпа, оставете така не по-малко от 30 минути. През това време, затоплете (не нагрявайте) олиото в тиган и натрошете сиренето отделно. След като престоят, наредете топчетата за баничките в топлото олио, оваляйте ги в него и оставете за 5 минути да се поотпуснат.
Намазнете работният плот с малко олио, започнете да дърпате тестото първо на ръце, а после издърпвайте краищата, като се стремите да получите възможно най-тънък правоъгълен лист, доколкото може. Поръсете листа с 2 с.л. от мазнината, в която престояват топчетата и малко натрошено сирене. Навийте листа на рехаво руло, завийте го на охлюв и го поставете в тава постлана с хартия за печене. Така процедирате с всичките топчета, като ги редите в тавата. Разбийте яйцето много добре с помощта на вилица и добавете олиото в него и отново разбивате добре. С четка намажете баничките обилно, поставете тавата в предварително нагрята на 200С градуса фурна и печете за около 35 минути. След като отгоре за зачервят добре, покрийте с алуминиево фолио и така до края на печенето.
Намазнете работният плот с малко олио, започнете да дърпате тестото първо на ръце, а после издърпвайте краищата, като се стремите да получите възможно най-тънък правоъгълен лист, доколкото може. Поръсете листа с 2 с.л. от мазнината, в която престояват топчетата и малко натрошено сирене. Навийте листа на рехаво руло, завийте го на охлюв и го поставете в тава постлана с хартия за печене. Така процедирате с всичките топчета, като ги редите в тавата. Разбийте яйцето много добре с помощта на вилица и добавете олиото в него и отново разбивате добре. С четка намажете баничките обилно, поставете тавата в предварително нагрята на 200С градуса фурна и печете за около 35 минути. След като отгоре за зачервят добре, покрийте с алуминиево фолио и така до края на печенето.
Рецептата е добавена от marchela_vs на 18 Февруари 2018 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '18 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2018 ⋅ Баници ⋅ Баници с домашни кори ⋅ Банички ⋅ Баници със сирене ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
11 Ное 2018 | |
# 1 Slavina [Изпробвал рецептата] | Не бях правила до сега дърпана баница и изпитвах малко страх дали ще се получи. Затова направих с половината продукти за опит, но всичко стана много добре. Използвах брашно за пици и се теглеше идеално. Направих ги с праз, сирене и яйца. [Изпробвана] | 11 Ное 2018 |
снимки от marchela_vs [Автор на рецептата] |
18 Фев 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.