От общия брой яйца отделяме два белтъка, към тях прибавяме 2 с.л. захар, разбиваме с миксер на сняг и след това прибавяме и 2 с.л. брашно от общото. Останалите яйца разбиваме с останалата захар добре и прибавяме останалото брашно. Така се получават една жълта и една бяла смес. В кексова форма намазана с олио и набрашнена първо слагаме половината от жълтата смес, посипваме с канела или какао след това бялата смес, отново поръсваме с канела или какао и завършваме с жълта смес. Печем във фурна първо отдолу на 180 С за около 20-25 минути, след това отгоре за около 15 минути. По желание поръсваме с пудра захар готовият кекс.