Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Домашни вегетариански дюнери
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от magicekova
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 250 мл хладка вода
  • • 1/4 кубче прясна мая (10 г)
  • • 1 ч.л. захар
  • • 1 ч.л. сол
  • • 2 с.л. зехтин
  • • 350 г брашно
  • За плънката:
  • • 1 бр. патладжан
  • • 1 бр. тиквичка
  • • 5 бр. гъби печурки
  • • 1 бр. домат
  • За соса:
  • • 30-40 г масло
  • • 1 скилидка чесън
  • • 1 с.л. брашно (равна)
  • • 1 в. ч. студена вода
  • • сол
  • • черен пипер
  • • няколко капки лимонов сок
  • За гъбите:
  • • 1 с.л. лимонов сок
  • • 1 с.л. соев сос
  • • 1 с.л. зехтин
  • • 1 ч.л. сух чесън
  • • 1 ч.л. мащерка
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Омесва се тесто и се оставя да втаса.

Приготвя се сосът: в маслото се запържва за малко пресована скилидката чесън, добавя се брашното, запържва се и то за кратко и се налива студената вода. Готви се до сгъстяване (да стане с гъстотата на боза, ако е необходимо се добавя още вода). Овкусява се със солта и черния пипер. Като изстине се овкусява и с лимоновия сок.

Плънка: гъбите се режат на едри парчета и се овкусяват със сместа за гъбите. Тиквичката и патладжанът се нарязват на пръчици (като картофи за пържене). Патладжанът се осолява и оставя да се отцеди. След това парчетата патладжан се измиват, омазняват се с олио в дълбока купа. Тиквичките също се омазняват. По-голяма тава (тази от фурната е много подходяща) се покрива с хартия и върху нея се нареждат гъбите, тиквичките и патладжаните. Пекат се в силно загрята фурна до готовност.

От тестото се късат топчета, колкото яйце, точи се на кръгла кора с диаметър около 20 см и се пекат от двете страни на сух тиган. Като се извадят се мажат с малко масло.

Взима се питка и се слага от зеленчуците, соса и резенчета пресен домат, завива се и... бон апети!
Рецептата е добавена от magicekova на 29 Юли 2017 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '17 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
magicekova
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 29 Юли 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от nedkaот Slavinaот Slavinaот dobyот Makaweliот zlareот zlareот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.