Чесънът се нарязва на ситно и се стрива на каша в хаван с 2 с.л. от солта. Почистеното от ципи месо се смесва с чесъна, разтворената в малко вода останала сол, черния и червения пипер. По желание може да се добавят и две ситно нарязани чушчета. Сместа се оставя на хладно място за 24 часа.

Сланината се нарязва първо на ивици, а после напречно на ситни кубчета и се размесва с отлежалата смес. Червата се накисват за 1 час в хладка вода, отцеждат се добре и се пълнят с приготвената смес, като се връзват през 20 см.
Надениците се окачват на проветриво, тъмно и хладно място. Така приготвения продукт издържа няколко месеца.
Препоръчва се надениците да се консумират след термична обработка, поне 10 минути да се задушат или изпържат на силен огън, или пък на скара.