 |
|
Домашен твърд шоколад
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 13 готвача  |  |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 110 г какао на прах
- • 100 г какаово или кокосово масло
- • 40 г пудра захар, мед или кленов сироп
- • ядки, сушени плодове по желание
Начин на приготвяне
В тенджера на слаб огън разтопете какаовото масло (или на водна баня) и незабавно го отстранете от огъня, без да го оставяте да прегрее. Не използвайте микровълнова! Добавете постепенно захарта (аз слагам кленов сироп или мед), след това какаото, като бъркате непрекъснато и се стараете да не се образуват бучки.
Покрийте тава с хартия за печене и изсипете сместа в нея, образувайки слой от 3 или 4 милиметра. Украсете повърхността (по желание) с лешници или сушени плодове.
Оставете да почива в хладилника поне 2 часа, преди да го опитате. Може да запълните форма за лед или някакви други форми.
* Шоколада е подходящ и по време на пости. Напълних форми за лед, като в едната сложих лешници, а остатъка изсипах върху хартия за печене. Правя го вече няколко пъти и моите го харесват.
* С какаово масло сместа е по-течна отколкото с кокосово, но след охлаждането шоколада е малко по-твърд от този с кокосово масло. Когато се прави с кокосово масло за да стане по-твърд може да се увеличи малко какаото.
Покрийте тава с хартия за печене и изсипете сместа в нея, образувайки слой от 3 или 4 милиметра. Украсете повърхността (по желание) с лешници или сушени плодове.
Оставете да почива в хладилника поне 2 часа, преди да го опитате. Може да запълните форма за лед или някакви други форми.
* Шоколада е подходящ и по време на пости. Напълних форми за лед, като в едната сложих лешници, а остатъка изсипах върху хартия за печене. Правя го вече няколко пъти и моите го харесват.
* С какаово масло сместа е по-течна отколкото с кокосово, но след охлаждането шоколада е малко по-твърд от този с кокосово масло. Когато се прави с кокосово масло за да стане по-твърд може да се увеличи малко какаото.
Рецептата е добавена от Slavina на 15 Октомври 2020 г.
 | Рецептата е победител в конкурс Рецепта Есен 2020 [Десерти] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 8 Makaweli [Изпробвал рецептата] | Slavina, благодаря за вкусната рецепта - приготвих я във вид на бонбонки. Сложих в сместа печени орехови ядки, натрошени на не много дребно. Ползвах кокосово масло и кленов сироп. На дъното на формичките поръсих смлян шам фастък. Прави впечатление, че като лапнеш бонбона много бързо се топи - вероятно от кокосовото масло. [Изпробвана] | 4 Мар 2026 |
| снимки от Makaweli [Изпробвал рецептата] |
  |
4 Мар 2026 |
| # 7 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Нашия мед захароса много бързо. Намерих си по-течен и когато пак забърках консистенцията беше много по-лесно и равномерно! | 2 Мар 2026 |
| снимки от Ella_22 [Изпробвал рецептата] |
  |
2 Мар 2026 |
| # 6 Slavina [Автор на рецептата] | Ella_22, за меда си права и аз го слагам накрая когато дръпна от огъня и след като се смеси разсипвам във формите. Сместа е течна, но след това се втвърдява. Правя го така както е по рецептата. В сайта имам една рецепта "Шоколадови бонбони с какао", там има прясно мляко и сигурно може какаото да се намали, но не съм опитвала. Колкото до овалване малко ще е трудно, но за заливане може да се ползва. Или да поддържаш сместа топла и да потопяваш това което искаш да бъде оваляно. | 11 Фев 2026 |
| # 5 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Славинче, направих си тази смес и после видях че има и такава рецепта. Та викам чакай да споделя новите ми бъркочи  На вкус супер. Обаче казвам "бъркочи" защото наистина не се смеси добре. Не гледам теглилки, на око правя и опитвам, ако ми хареса сместа. Смесих кокосово масло, затоплих леко и в него малко какао, и чак като изтина сложих мед. Че съм чела че не е хубаво да се загрява, пък даже и с метал да не влиза в допир, защото се разрушават ензимите. Така! Забърках, но не се смеси добре. Едната част стоеше течна, а другата си стоеше като пластелин и бъркам и бъркам и не ще да се смеси с другата. Исках да овалям едни фитилчета, но как се получи не искам да пускам снимка. Иначе мноого вкусни и редовно запълвам кутиите с тях. Исках да те питам дали това се получава, защто сместа изтива? И още нещо, аз харесвам по-светъл шоколад, ако сложа 1ч. прясно мляко дали ще се смеси по-добре и стане ли добър шоколад?[Изпробвана] | 11 Фев 2026 |
| снимки от Ella_22 [Изпробвал рецептата] |
  |
11 Фев 2026 |
| снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
  |
5 Ное 2020 |
| # 4 Slavina [Автор на рецептата] | Направих и с какаово масло както е по рецептата. Разликата е, че сместа е по-течна, но след охлаждането шоколада е малко по-твърд от този с кокосово масло. Когато се прави с кокосово масло за да стане по-твърд може да се увеличи малко какаото. | 5 Ное 2020 |
| # 3 xevi  | Ясно, мерси | 28 Окт 2020 |
| # 2 Slavina [Автор на рецептата] | xevi, правих го само с кокосово масло с дозата по рецептата. Но тази дето гледах по телевизията бе с какаово и пак същите дози. Сега съм решила да опитам с какаово масло. Сместа трябва да е леко течна. Какаото е добре да не бъде холандско, защото било алкално, това обясниха. | 28 Окт 2020 |
| # 1 xevi | Slavina, какаовото и кокосовото масло имат много голяма разлика в твърдостта, колко различен е резултата от тази рецепта с двете масла? | 28 Окт 2020 |
| снимки от Slavina [Автор на рецептата] |
    |
15 Окт 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.