Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Торта Наполеон - II вид
Рейтинг: 7
Сложност: Много трудна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от taniy_75
Снимка 321
Необходими продукти
  • За тесто 1:
  • • 4 ч.ч. брашно
  • • 1 ч.ч. вода
  • • 1/2 ч.л. сол
  • • 1/2 ч.л. сода, залята с оцет
  • За тесто 2:
  • • 3 ч.ч. брашно
  • • 250 г маргарин
  • • сока от 1 компот по избор
  • • домашен крем по избор, например по тази рецепта - Домашен крем с нишесте
  • • 
Начин на приготвяне
Тесто 1: В брашното се налива вода, изсипва се сол, добавят се содата с оцета и се замесва отделно тесто.
Тесто 2: Омекнал маргарин (не разтопен) се размесва с брашното.

На поръсена с брашно маса се разстила първото тесто, отгоре се изсипва второто и хубаво се размесва с ръце. После се прегъва на 2 и пак се размесва и се разточва малко. След това се прегъва на 4 (като пощенски плик), се разточва. И така 10 пъти. После се събира на топка и се оставя в хладилник за 2 часа. След това време се вади и се разточва на много тънка кора и се навива на руло. Рулото се нарязва на 12 части и пак се поставя в хладилника.
Взимат се едно по едно за обработване, за да не омеква маргарина в тях. Всяко се разточва на много тънко - и да се скъса не е страшно, може да се залепи с пръсти, когато е в на тавата. Разточената кора се поставя в ненамазнена голяма тава, и се изрязва според формата с по-малка тавичка. Изрезките се отделят за допълнителни кори и се поставят пак в хладилника.
Корите се пекат до светло златисто. Последните 2 няма нужда да се оформят на кръг и се запичат до кафяво - натрошени, се използват за поръсване на тортата.
След като всичките кори са изпечени се реди тортата. На дъното на тавата или формата за торта се сипва първо крем след това се поставя първата кора, която е потопена предварително в друга тава пълна със сок от компот. И така се реди цялата торта. Крем, потопена в компот кора, крем, потопена в компот кора... Накрая се поръсва с натрошените кори препечени кори. Готовата торта се поставя на студено поне за 12 часа.

* Работа по тортата отнема няколко часа, но си струва.
Рецептата е добавена от taniy_75 на 20 Февруари 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
taniy_75
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 20 Фев 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот zlareот zlareот zlareот renitoот renitoот renitoот Lirinkaот Lirinkaот Makedonskiот Makaweliот Makaweliот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.