Лука се нарязва на полумесеци. В дълбок тиган се загрява маслото с 1 с.л. зехтин и когато се загрее добре, се добавя лука. Лукът се пържи на средно силен котлон, като се разбърква от време на време, докато придобие карамелено-златист цвят. Сваля се от огъня, посолява се и се подправя с черен пипер. Оставя се леко да се охлади и се добавя сметаната. Разбърква се добре. Сервира се с крекери, ръжен хляб, препечени филийки.