Вземат се по 4-5 листа от корите и след като се подмажат с по малко олио се завиват на стегнато руло. Рулото се нарязва на парчета около 1 см. Получените охлювчета се подреждат в суха тава легнали и се запичат във фурна до порозовяване (малко повечко от розово, но преди почерняване). Докато изстинат се прави крем от останалите продукти - 700 мл от млякото завира със захарта. Отделно се разбиват яйцата с брашното и останалото (300 мл) мляко, които се добавят с енергично бъркане към врящото мляко. Когато крема се сгъсти се сваля от котлона и се добавя маслото.
В по-малка тавичка се подреждат половината от опечените охлювчета и се залива с половината крем. Следва втори ред охлювчета и втори пласт крем. По желание може отгоре да се наръсят смлени орехи.

* Десерта трябва да престои най-малко 2 часа.
* Десерта може да се направи и в отделни купички.